ปูขนคืออะไร? จุดเด่นของ毛ガニที่คนรักซีฟู้ดต้องลอง
สวัสดีครับเพื่อน ๆ ที่รักการเดินทางและอาหารทะเล! วันนี้เรามารู้จักกับ ปูขน หรือที่ญี่ปุ่นเรียกว่า “毛ガニ” กันครับ ปูขนเป็นหนึ่งในประเภทปูที่หายากและได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่นเนื่องจากเนื้อที่หวานหอมและมันปูที่อร่อยล้ำลึก ใครที่ชื่นชอบซีฟู้ดจะต้องลองปูขนอย่างน้อยครั้งหนึ่งในชีวิตครับ!
ฤดูกาลปูขนในญี่ปุ่น: เดือนไหนอร่อยสุด และแหล่งดัง (ฮอกไกโด ฯลฯ)
ถ้าคุณกำลังวางแผนไปญี่ปุ่นและอยากลองชิมปูขน ขอแนะนำให้ไปในช่วง เดือนมกราคมถึงมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ปูขนอร่อยที่สุดครับ ที่ที่นิยมรับประทานปูขนมากที่สุดก็คือที่ ฮอกไกโด แต่ถ้าคุณอยู่ที่โตเกียวก็ไม่ต้องห่วง มีตลาดปลาหลายที่ที่นำเข้าปูขนจากฮอกไกโดมาเช่นกันครับ
วิธีกินปูขนให้อร่อย: นึ่ง/ต้ม, กินกับมิโสะปู, ปิดท้ายด้วยข้าวต้ม
วิธีกินปูขนให้อร่อยสุด ๆ ต้องเริ่มด้วยการ นึ่ง หรือ ต้ม ครับ น้ำเนื้อจะสุกพอดีและหอมขึ้น ร่วมกินกับ มิโสะปู จะเพิ่มความหอมอร่อยขึ้นอีกระดับ และอย่าลืมปิดท้ายด้วย ข้าวต้มร้อน ๆ ที่ทำจากน้ำต้มปู รับรองว่าฟิน!
สั่งปูขนในร้านอย่างไร: คำศัพท์ญี่ปุ่น, ราคาโดยประมาณ, ข้อควรระวัง
เมื่อไปกินปูขนที่ร้าน ให้ถามหา “毛ガニ” ครับ ราคาปูขนโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 3,000 – 10,000 เยน ขึ้นอยู่กับขนาดและสถานที่ที่คุณไป ข้อควรระวังก็คือ ควรตรวจสอบความสดก่อนสั่งซื้อ และอย่าลืมถามพนักงานสำหรับวิธีการกินหากไม่แน่ใจครับ
แนะนำร้าน/ตลาดที่หากินปูขนได้: ซัปโปโร โอตารุ โตเกียว (ตลาดปลา) และแบบเดลิเวอรี่
- ตลาดนิโจ, ซัปโปโร: เป็นที่นิยมสำหรับสายซีฟู้ด ที่นี่มีปูขนสด ๆ ให้เลือกซื้อตลอดทั้งปี
- ตลาดซังกุย, โอตารุ: อีกหนึ่งตลาดที่ขาดไม่ได้ในฮอกไกโด ที่นี่มีร้านปูที่เลื่องชื่อครับ
- ตลาดปลาโทโยสุ, โตเกียว: แม้ว่าคุณจะอยู่ไกลจากฮอกไกโด ก็สามารถหาปูขนได้ที่ตลาดปลาชื่อดังแห่งนี้
- บริการเดลิเวอรี่: หลายร้านในญี่ปุ่นมีบริการส่งตรงถึงบ้าน ให้คุณได้ลิ้มรสปูขนแม้กระทั่งอยู่ในโรงแรม!